La Consellería de Medio Rural impulsa a través del programa europeo WINETech la innovación y transferencia tecnológica -en todas las fases del proceso de elaboración del vino- para tratar de cubrir las principales necesidades de este sector.

En el sector vitícola gallego, las necesidades prioritarias detectadas se acentúan sobre todo en aspectos relacionados con las mejoras en la aplicación de tratamientos fitosanitarios, resistencia y selección varietal y clonal a plagas y la mejora sobre el conocimiento de variedades (clones y portaenxertos), seguidas en menor medida por la determinación de nuevos parámetros de calidad de la uva y la mejora del control de la producción en el campo.

En lo tocante a la enología, lo más destacado es la necesidad de desarrollo de nuevos vinos de calidad y nuevas elaboraciones, seguido por la identificación, selección y evaluación de bacterias lácticas, valoración de la influencia de la calidad de la corteza como tapón y la identificación, selección y evaluación de levaduras.

Pero también son importantes aspectos relacionados con la necesidad de innovación en el terreno del enoturismo, en la formación y promoción turística, información técnica y transferencia de tecnología y conocimiento y mejora en la gestión ambiental.

Proyectos en estudio

Hasta lo de ahora, fueron identificados y catalogados un total de 264 investigadores con capacidad para dar solución a las necesidades del sector vitivinícola en el área WINETech, de los cuales 23 se encuentran en Galicia. Como resultado de la identificación de necesidades de I+D+i y de los servicios tecnológicos ofertados por WINETech, se identificaron 35 proyectos de I+D+i de interés para el sector vitivinícola en las 7 regiones implicadas.

En Galicia se está trabajando en 5 líneas de investigación que abordan temáticas tan diversa cómo: el estudio de la influencia de los suelos en la calidad final de los vinos; aprovechamiento de subprodutos de vinificación para su aprovechamiento en viticultura; estudio de las cubiertas vegetales y su influencia en el manejo del viñedo; estudio de las enzimas en los procesos de vinificación; o la innovación en la gestión de los procesos para mejorar la calidad final de los vinos.

‘IV Evento Interrexional WINETech’

Con el fin de dar a conocer a los agentes del sector vitivinícola información de los avances del proyecto WINETech así como de los servicios que ofrece, el próximo 15 de diciembre se celebrará el ‘IV Evento Interrexional WINETech’, que tendrá lugar en Santiago de Compostela. Un programa que Medio Rural materializa a través del organismo adscrito a la Consellería, el Instituto Gallego de Calidad Alimentaria (Ingacal), y en la que colabora la Fundación Empresa Universidad Gallega (Feuga).

Este evento, que será inaugurado por el consejero de en medio Rural, Samuel Juárez, y que contará con la participación de grandes profesionales del mundo de la viticultura, enología e investigación, estará compuesto por dos paneles diferenciados, uno de ellos se centrará en la enología mientras que lo otro en la viticultura, donde se analizarán aspectos tan importantes como las posibilidades de técnicas de membrana en enología frente al cambio climático o las coberturas vegetales en viñedo como alternativa sostenible a la labor tradicional.

Además, también habrá un seminario de difusión y resultados del WINETech, donde se darán a conocer los resultados de la evaluación de este programa, la apuesta por las nuevas tecnologías en viticultura y elaboración del vino. Se finalizará este evento con la presentación de la Plataforma tecnológica del vino en España, profundizando en su origen, presente y futuro; y una mesa redonda sobre investigación vitivinícola y sinergias con el sector del turismo.

WINETech

El programa WINETech fue aprobado en la primera convocatoria del Programa de Cooperación Territorial INTERREG IV B SUDOE, y tiene una duración de 33 meses, iniciándose en el 2009 y  concluyendo en diciembre de este año. Su presupuesto es de 1,6 millones de euros, de los cuales el 75% está financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder) y el resto pertenece a fondos propios.

El grupo de trabajo está compuesto por 11 beneficiarios de 7 regiones de España (La Rioja, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Galicia), Portugal (Región Norte y Alentejo) y Francia (Languedoc-Roussillon).

Promoción del I+D+i

El principal objetivo de WINETech es el de promover la innovación y la transferencia de tecnología en el sector vitivinícola, favoreciendo el establecimiento de relaciones estables entre las empresas del sector y las entidades de su entorno científico tecnológico. Para eso se proponen facilitar al tejido empresarial y a la comunidad científica un acceso preferente a una amplia gama de servicios orientados a introducir soluciones de I+D+i en los procesos de viticultura, elaboración de vino y gestión integral de las bodegas.

En cuanto a los resultados cualitativos, cabe destacar la mejora del conocimiento científico y tecnológico la disposición de las empresas del sector, el acercamiento entre ambos sectores, el apoyo a las iniciativas para mejorar y promover la innovación y la mejora del nivel competitivo del sector vinícola en el área WINETech.