El Centro Tecnológico del Mar acogerá el próximo 22 de noviembre una jornada técnica sobre la aplicación de la irradiación y de la nanotecnología en los productos de la pesca y de la acuicultura. Se trata de una iniciativa organizada por la Plataforma TECNOPEIXE en colaboración con la Plataforma Gallega Agroalimentaria (PTGAL) y contará con la presencia de investigadores de prestigio que hablarán sobre las ventajas e inconvenientes de las dichas tecnologías.

Personal del Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología y de la Universidad de Vigo expondrán así las potenciales aplicaciones de este campo del conocimiento en los productos de la pesca segundo el estado de la técnica internacional. Por otra parte representantes de la empresa IONISOS Ibérica, especializada en la ionización o irradiación como tecnología de esterilización, y del Instituto de Investigaciones Marinas-CSIC hablarán de las posibilidades de aquella como método para preservar la calidad y la seguridad de los productos, así como de los factores barrera o limitantes para su aplicación en el mercado.

Además de las ponencias sobre dichas tecnologías, la jornada técnica tiene previstos otros dos por parte de los organizadores. Así, PTGAL presentará su servicio de vigilancia tecnológica, mientras que TECNOPEIXE ofrecerá las conclusiones de sus informes de vigilancia en tecnologías de los productos de la pesca y del marisqueo. Ambas charlas correrán a acrgo de representantes de las secretarías técnicas de las dos plataformas gallegas.

Las personas interesadas en asistir a la jornada técnica podrán formalizar su incrición a través de la página web de TECNOPEIXE (www.tecnopeixe.org/jornada.asp) antes de mañana, 19 de noviembre.